🥗✨ CEVICHE: LA OPCIÓN PERFECTA PARA UNA DIETA CETOGÉNICA ✨🥗
El ceviche es un plato fresco, nutritivo y perfecto para una dieta cetogénica alta en proteínas 💪. Al no llevar carbohidratos y estar lleno de grasas saludables, es ideal para mantener la energía y favorecer la quema de grasa 🔥.
💡 ¿Por qué es tan bueno para keto?
✅ Alto en proteínas: Perfecto para mantener y desarrollar masa muscular.
✅ Grasas saludables: Gracias al aguacate y la leche de coco.
✅ Cero carbohidratos procesados: Todo es natural y fresco.
Aquí te comparto mi receta especial de ceviche con “vieja”, un delicioso pescado canario, aunque puedes usar merluza o cualquier pescado blanco 🐟. También añadimos colas de langostino para un extra de sabor y textura 🍤.
🥑✨ RECETA: CEVICHE KETO ESTILO SIRENA DEL SUR ✨🥑
📝 Ingredientes:
🔹 200 g de pescado blanco (vieja, merluza, etc.)
🔹 100 g de colas de langostino
🔹 Zumo de bastante lima y limón 🍋
🔹 100 ml de leche de coco sin azúcar 🥥
🔹 Cilantro fresco al gusto 🌿
🔹 Pimienta negra molida y sal marina 🧂
🔹 Ají (opcional, si te gusta un toque picante) 🌶
🔹 1 cebolla roja en juliana 🧅
🔹 1 aguacate en cubos 🥑
🔹 Preparación:
1️⃣ Prepara la leche de tigre mezclando el zumo de lima y limón con la leche de coco, el cilantro, la pimienta, la sal y el ají.
2️⃣ Corta el pescado en cubos y agrégalo a la mezcla junto con los langostinos. Déjalo reposar 10-15 minutos para que se cocinen con los ácidos de los cítricos. (Si prefieres, puedes cocinar ligeramente el pescado antes.)
3️⃣ Añade la cebolla roja y el aguacate justo antes de servir.
4️⃣ Mezcla bien y ¡listo para disfrutar! 😍
